Rekomendasi Barista untuk Penikmat Baru Kopi

Bisnis.com, JAKARTA - Anda bukan golongan pencinta kafein namun penasaran dengan kenikmatan kopi yang jadi minuman wajib sebagian orang?

Doddy Samsura, juara Indonesia Barista Competition 2012, merekomendasikan beberapa pilihan menu yang bisa membuat Anda pelan-pelan jatuh hati pada minuman hitam pekat tersebut. Tips ini berlaku untuk Anda yang terbiasa dengan minuman bercita rasa manis.

"Pada dasarnya di Indonesia selera itu kurang lebih sudah terbentuk. Di rumah biasa minum teh atau sirup yang rasanya manis," kata Doddy.

Itulah mengapa ia menyarankan untuk memulai dengan minuman yang komposisi kopinya tidak terlalu banyak. Bisa juga pilih minuman kopi yang dicampur dengan bahan lain sehingga rasanya tidak membuat Anda "kaget".

"Ketika disuguhi kopi yang ada kalanya punya cita rasa pahit, biasanya orang shock, nanti akhirnya bisa kapok," tutur barista terbaik kedua di Asia Barista Championship.

"Coba dulu cicip yang easy to drink," katanya.

Berikut adalah beberapa minuman rekomendasi untuk penikmat baru kopi dari Doddy:

1. Caffe latte, artinya kopi susu dalam bahasa Italia. Minuman ini terdiri dari kombinasi espresso alias kopi hitam dengan susu panas.
2. Cappuccino, minuman ini dibuat dari sepertiga espresso, sepertiga susu panas dan sepertiga susu yang dikocok hingga berbusa.
3. Moccacino, minuman kopi ini terdiri dari kombinasi espresso dengan cokelat ditambah susu.