Lezatnya Nasi Goreng a la Tai Chi Hingga Kue Keranjang di Grand Aquila

BANDUNG (bisnis-jabar.com) – Hotel Grand Aquila menawarkan beragam hidangan Imlek diantaranya nasi goreng a la Tai Chi, i-mie dengan daging ayam dan jamur hitam serta kue keranjang lezat. Nasi goreng a la Tai Chi memiliki tampilan unik yaitu menyerupai simbol Yin dan Yang di atasnya, lingkaran yang terbagi dua bagian. Nasi goreng ini dapat disantap untuk beberapa orang. Chef mengolahnya seperti nasi goreng biasa, awalnya nasi digoreng bersama isian seperti telur, ayam, udang, serta bumbu penyedap. Setelah itu nasi dibagi menjadi dua. Bagian pertama disiram saus tomat sedangkan bagian kedua menggunakan susu yang memberi aroma wangi, jadilah serupa simbol Yin dan Yang. Berbeda dengan nasi goreng yang biasanya kering, nasi goreng a la Tai Chi ini basah karena sausnya yang juga menambah sensasi kenikmatan. Penyuka mie patut mencoba i-mie dengan daging ayam dan jamur hitam, sajian lezat menggoda dari mie dengan kuah kaldu ayam. Selain mie, terdapat tambahan ayam yang dimasak bersama wortel, tauge, cabe merah, jamur hitam, saus tiram, kecap ikan serta bawang putih dan sedikit kanji lalu disiramkan ke mie. "Hidangan China lezat disantap ketika panas," kata Chinese Chef Hotel Grand Aquila T Kwai Wing. Namun untuk dessert seperti kue keranjang, disantap dalam keadaan dingin juga tak masalah. Kue keranjang (dodol China) ala Chef Jaryanto sangat legit, lembut dan lezat. Dibuat dari tepung ketan, gula aren dan santan, kue keranjang ini juga digoreng dengan balutan tepung terigu dan tepung ketan. Rasanya crispy di bagian luarnya. Selain rasa original, chef juga menyajikan rasa green tea. (k60/ija)