KULINER BANDUNG: Dim sum murah dan enak, cuma di Aura Dim Sum

Oleh Tiara Syahra Dim sum, penganan populer asal Hong Kong ini kian diminati masyarakat Indonesia. Bentuknya yang kecil dan penyajiannya dalam porsi kecil sangat cocok dijadikan camilan. Walaupun ukurannya kecil, dim sum cukup mengenyangkan, sangat cocok dijadikan camilan untuk mengganjal perut di siang atau sore hari. Di Hong Kong, dim sum sendiri biasanya disajikan sebagai pendamping minum teh. Biasanya dim sum ada yang terbuat  dari bahan-bahan yang mengandung babi. Namun karena disesuaikan dengan masyarakat Indonesia mulai ada beberapa yang menyediakan dimsum halal. Aura Dim sum salah satu yang menyediakan berbagai varian menu dim sum yang halal. Dim sum yang disediakan Aura Dim sum seperti siomay, hakau, kwotie, angsio, pucaikau, lumpia, hisit, dan pangsit dengan isi ayam atau udang. Aura Dim sum merupakan bisnis yang telah dirintis sejak pertengahan 2011 oleh Eppy Winaningsih. Menurut Eppy, awalnya Aura Dim sum hanya menyediakan dim sum yang masih beku dan dipasarkan untuk kebutuhan cattering saja. “Dulu pas pertama kali buka dim sum, saya hanya jual yang bekunya saja, tapi sejak diajak masuk ngisi tenant, jadi kami menyediakan juga yang bisa langsung dimakan,”katanya kepada bisnis-jabar.com. Dim sum yang disediakan di Aura Dim sum merupakan olahan rumahan dan dibuat oleh seorang temannya yang berprofesi sebagai chef. Cukup banyak orang-orang yang sudah menjadi pelanggan Aura Dim sum. Eppy sendiri mengaku sering mengajak rekan atau koleganya dari berbagai organisasi yang aktif ia ikuti untuk mencoba produk Aura Dim sum, dan responnya sangat baik. Selain dimakan di tempat, banyak juga yang membawa pulang. Per porsinya terdapat tiga buah dimsum dan bisa dinikmati dengan Rp10.000 saja. Harga ini cukup murah jika dibandingkan dengan dimsum-dimsum lainnya. Menurut Eppy ini lah yang menjadi keunggulan Aura Dimsum. “Harganya bisa murah soalnya kan kita buat sendiri, kalau dimsum yang lain kan ada yang franchise, ini lah yang membedakan Aura dengan dimsum lain,”ungkapnya. Selain siomay, hakau, dan lainnya yang bercita rasa asin, Aura Dim Sum juga menyediakan dim sum manis seperti bakpau dengan berbagai isi dan onde-onde hitam. Aura Dimsum Café Makan Makan, Jalan Sawunggaling Nomor 2 Bandung Jalan Cibatu Raya Nomor 27, Antapani Telepon : 0813 201 54749