Ehm...Sedapnya menyantap masakan Sunda di Kampung Pasundan

BANDUNG (bisnis-jabar.com): Restoran dan kafe yang terdapat di hotel berbintang biasanya identik dengan kemewahan sajian western atau oriental. Akan tetapi, nyatanya tidak selalu demikian. Bagi wisatawan atau tamu hotel yang sangat mendambakan sensasi menu makanan tradisional Sunda, mengunjungi Kampung Pasundan di Kafe Pasteur Grand Hotel Aquila Bandung tidak ada salahnya. Di tempat tersebut, tamu hotel bisa menikmati lebih dari 50 menu dengan cita rasa khas Tatar Sunda, dengan harga Rp75.000++ per orang. Hermanto, Food and Beverage Outlets Manager Hotel Grand Aquila Bandung, mengungkapkan menu makanan yang tersedia, antara lain aneka jajanan pasar, aneka rujak, sayur asem parahyangan, serta rencang sangu seperti ayam, tahu, tempe, perkedel, gepuk, limpa, ikan  gurame, sate tamusu, dan sate jantung ayam. “Silakan tamu hotel memilih sumber protein sesuai selera, berikan ke pramusaji kami untuk digoreng atau dibakar,” ujarnya kepada bisnis-jabar.com belum lama ini. Masih ada lagi teman bersantap yang merupakan menu karuhun dan sudah jarang ditemui di antaranya ulukutek leunca, karedok, hayam sambel hejo, pepes jamur, pepes tahu, dan pepes ikan. Tawaran sumber karbohidrat pun beragam tersedia di restoran tersebut, mulai nasi timbel polos, nasi beureum, nasi bakar seafood, nasi tutug oncom, pepes nasi, dan nasi liwet. Buat menghangatkan suasana bisa dipilih sajian sup buntut. Bahkan, tamu hotel juga bisa memilih sup buntut bakar maupun sup buntut biasa yang kaya rempah alami. Sebagai hidangan penutup makanan tradisonal Sunda pun disajikan mulai awug, colenak, cendol, cingcau hijau, dan beraneka jajanan pasar, seperti nagasari, cocorot, bubur lemu dan getuk. Tidak kalah mengejutkan, di Kampung Pasundan ini tamu hotel bisa mencicipi tujuh jenis sambel teman bersantap lalapan segar, yakni sambel cibiuk, sambel terasi, sambel oncom, sambel dadak, sambel hijau, sambel bajak, dan sambel kecap. “Tujuan kami menghadirkan aneka menu khas Sunda, antara lain untuk mengenalkan khazanah kuliner tradisional Sunda sekaligus keinginan kami untuk menunjang pariwisata Jawa Barat,” tuturnya. Namun sayang, untuk menikmati sajian khas Sunda tersebut, tamu hotel harus datang setiap Sabtu pukul 18.00—22.00 WIB, karena hanya dibuka pada waktu itu saja. (Ajijah) Kampung Pasundan Kafe Pasteur Grand Hotel Aquila Jalan Dr.Djunjunan No.116 Bandung