Bisnis.com, BANDUNG - Sodium merupakan mineral penting yang berperan besar menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh. Sodium diperlukan untuk kontraksi otot dan transmisi saraf dan bekerja dengan mineral lain, seperti potasium, magnesium dan kalsium untuk menyeimbangkan kadar air di sel tubuh.
Dilansir Boldsky, sodium membantu mengatur volume darah dan tekanan darah, yang meningkatkan kesehatan jantung. Sodium kadang hilang saat tubuh berkeringat.
Namun, di sisi lain Anda juga harus tahu bahwa meningkatkan asupan sodium dalam makanan bisa menyebabkan tekanan darah tinggi, persendian bengkak, dan penambahan berat badan.
Jika tubuh memiliki kadar sodium rendah, mungkin ada kekurangan mineral yang dapat menyebabkan sakit kepala, mual, muntah, kram otot, mudah tersinggung, lemah dan kelelahan. Asupan sodium harian yang disarankan adalah 2300 mg atau kurang yang setara dengan satu sendok teh garam.
Meski demikian, Anda bisa memasukkan makanan yang tinggi sodium dalam makanan, namun dalam jumlah terbatas. Berikut 8 makanan yang kaya sodium.
1. Buah-buahan
Buah-buahan seperti jambu biji, markisa dan buah-buahan tropis lainnya mengandung kadar sodium tinggi. Per porsi buah ini dalam bentuk mentahnya mengandung 50 mg sodium. Produk buah lainnya seperti cranberry, dan apel juga mengandung sodium dalam jumlah yang sama.
2. Acar
Ketika acar dibuat, mereka difermentasi dengan sodium dan cuka dan bahan lainnya untuk melestarikannya untuk jangka waktu yang lebih lama. Ini meningkatkan tekstur dan rasa acar. Satu acar besar mengandung 160 mg sodium.
3. Soy sauce
Soy sauce tinggi sodium dan mengandung sifat anti-allergenic. Anda harus menambahkan kecap dalam makanan untuk meningkatkan rasa, tapi karena kaya sodium, gunakan dalam jumlah sedikit untuk mencegah overdosis natrium Anda sendiri. Satu sendok makan kecap mengandung 1005 mg sodium.
4. Keju olahan
Keju olahan menjadi sumber natrium yang baik, mengandung pewarna makanan dan pengemulsi lainnya yang tentunya bisa membahayakan tubuh Anda. Satu ons keju olahan mengandung 390 mg sodium. Sebagai gantinya, Anda bisa memilih keju cottage dan keju ricotta yang jauh lebih sehat.
5. Daging sapi
Sapi dendeng sering disebut makanan cepat saji sehat karena mengandung natrium dan protein tinggi, dan hal itu tidak meningkatkan kadar insulin dalam tubuh. Satu ons dendeng mengandung 590 mg sodium.
6. Seledri
Seledri menjadi sayuran sehat yang merupakan sumber antioksidan, sodium dan enzim bermanfaat lainnya. Seledri mengandung vitamin K, vitamin C dan mineral penting lainnya seperti potasium dan folat.
7. Zaitun
Zaitun adalah sumber natrium dan antioksidan yang sangat baik dan ini mengandung nutrisi penting lainnya yang membantu menurunkan kolesterol jahat dan bahkan mencegah penyakit tulang. 10 buah zaitun hijau mengandung 420 mg sodium. Tambahkan buah zaitun ke dalam salad Anda untuk meningkatkan asupan sodium Anda.
8. Swiss chard
Swiss chard kaya sodium dan vitamin K. Swiss chard juga mengandung vitamin A, yang mempromosikan kesehatan mata. Anda bisa menambahkan sayuran sehat ini di salad Anda. 36 gram swiss chard mengandung 77 mg sodium, yang cukup untuk meningkatkan asupan sodium Anda.
