Resto Cepat Saji Quiznos Ekspansi 100 Gerai di Indonesia

Bisnis-jabar.com, JAKARTA – Restoran cepat saji asal Denver, Amerika Serika, Quiznos akan melakukan ekspansi ke Indonesia dengan membuka sekitar 100 gerai mulai 2014 hingga 11 tahun ke depan dengan menggandeng wakil penerima waralaba asal Indonesia PT Quiznosindo. Presiden Internasional Quiznos Kenneth A Cutshaw mengatakan pembukaan gerai di Indonesia merupakan bagian dari pengembangan Quiznos di pasar-pasar Asia setelah sebelumnya melakukan ekspansi ke Korea Selatan, Singapura, dan Filiphina. Apalagi, dia melihat bahwa pertumbuhan pasar restoran di Indonesia terus meningkat seiring dengan meningkatnya jumlah masyarakat kelas menengah atas. “Target kami, hingga 2020 bisa membuka lebih dari 100 gerai di lebih dari 40 negara. Dan ekspansi di pasar-pasar Asia, termasuk Indonesia, merupakan bagian dari pengembangan bisnis tersebut,” ucapnya dalam penandatanganan waralaba antara QFA Royalties LLC sebagai Master Franchisor dengan PT Quiznosindo sebagai Master Franchisee di Indonesia. Sementara itu, General Manager PT Quiznosindo Rosen mengatakan pada tahun pertama , pihaknya hanya akan membuka satu gerai di Jakarta yang diharapkan dapat beroperasi pada kuartal II/2014. “Kontrak kerja sama kami dengan Quiznos selama 11 tahun, targetnya dalam kurun waktu tersebut bisa buka 100 gerai, terutama di kota-kota besar dan di dekat pemukiman karena pangsa pasar kami keluarga,” tuturnya. Adapun investasi yang dikeluarkan untuk masing-masing gerai sangat bervariasi tergantung lokasi dan luas gerai. Namun, secara rata-rata investasi tersebut sekitar Rp5 miliar hingga Rp10 miliar. “Sebab, sebagain besar bahannya masih diimpor dari AS, ada pula mesin pemagang khusus yang harus didatangkan dari sana dan sudah dipatenkan, harganya sekitar Rp200 juta, itu belum termasuk peralatan lainnya. Kalau dirata-rata investasi tiap gerai Rp5 miliar hingga Rp10 miliar termasuk lokasi,” ungkapnya. Sayangnya, mereka belum dapat menyampaikan range harga produk yang ditawarkan sebab masih dalam proses perhitungan, begitu pula dengan varian menu, yang pasti untuk tahap awal Quiznos akan menawarkan sekitar 15 menu istimewa yang terdiri dari sandwich, salad, sup, dan biscuit. Rosen tetap yakin di tengah persaingan yang semakin ketat, dia mampu memenangkan hati masyarakat Indonesia sebab menu makanan di Quiznos memiliki cita rasa asli dengan proses pemagangan yang dilakukan langsung oleh para koki. “Kalau untuk paket nasi dan ayam sudah terlalu banyak sehingga kami menawarkan sesuatu yang unik dan berbeda. Kami juga akan mengembangkan produk sesuai dengan rasa yang disukai masyarakat Indonesia,” tuturnya. Sementara itu, Konsultan Waralaba Amir Karamoy mengatakan secara prospek, makanan cepat saji seperti sandwich, burger, atau salad di Indonesia memang sedang berkembang sehingga tidak heran banyak restoran-restoran yang menawarkan produk tersebut dengan harga terjangkau dan rasa yang nikmat. Oleh karena itulah, penerima waralaba dalam hal ini PT Quiznosindo harus mampu menawarkan sesuatu yang unik dan berbeda, tidak sekedar menyediakan sandwich dan salad saja sehingga mampu berkompetisi dengan pelaku usaha lainnya “Ini harus benar-benar diperhatikan, keunikannya apa, kalau tanggung-tanggung, dan harganya terbilang mahal, dikhawatirkan akan sulit bersaing. Apalagi bila investasinya besar,” ucapnya.(jibi/ija)