KULINER: Nikmatnya Sambal Korek Bebek Goreng H Slamet di Cirebon

[caption id="attachment_427963" align="alignleft" width="300"] Image/KitabMasakan[/caption] Bisnis-jabar.com, CIREBON- Bagi Anda pecinta kuliner nusantara dengan selera pedas yang tinggi, bebek goreng H Slamet dengan spesial sambal koreknya direkomendasikan untuk dicoba karena sambel koreknya memilik keunikan tersendiri. Bebek goreng H Slamet yang pusatnya berada di Kaartosuro Jawa Tengah ini memiliki banyak cabang dan salah satunya berada di Jl Kartini No 10 Kota Cirebon. Keunikan sambel korek di bebek goreng H Slamet ini meskipun dihidangkan sedikit dan dalam sebuah wadah kecil akan tetapi efek pedasnya begitu dirasakan baik saat menyantap bebek gorengnya maupun beberapa saat setelahnya. Indra salah satu pramusaji di outlet bebek goreng H Slamet di Jalan Kartini Kota Cirebon mengatakan sambal korek untuk pelengkap bebek goreng H Slamet memang khusus dipilih dari cabai rawit yang memiliki kepedasan lebih tinggi dari biasanya. Dia menuturkan cabai yang dipakai adalah cabai rawit berwarna orange yang terbukti memberikan sensai luar biasa pada makanan yang dihidangkan. “Porsi sambal yang kami berikan memang sedikit dalam wadah kecil akan tetapi efek pedasnya cukup terasa apalagi bagi mereka yang tidak terbiasa dengan pedas,” katanya kemarin. Indra mengungkapkan bagi yang kurang suka dengan rasa pedas yang terlalu banyak, bisa mencampurkan kecap ke dalam sambal korek agar efek pedasnya tidak terlalu terasa. Bebek goreng H Slamet ini buka sepanjang tahun dan mulai memberikan layanan mulai pukul 11.00-22.00 WIB, kecuali Jumat yang mulai membuka layanan pukul 13.00 WIB. Menu yang tersedia hanya bebek goreng dan ayam goreng, adapun untuk bebek goreng utuh 1 ekor dibandrol Rp79.000, kalau hanya bagian dada harganya Rp20.000 sedangkan bagian paha Rp19.000. (k3/yri)