KULINER JEPANG: Kedai Ling-Ling Tawarkan Menu Negeri Sakura, Harga Murmer

Kedai Ling-Ling terletak di lokasi yang strategis, yaitu di Jalan Sultan Agung daerah Trunojoyo, Bandung. Nama dari kedai yang menawarkan menu khas Jepang  ini diambil dari nama istri sang pemilik, Teguh Warsono. Teguh awalnya adalah seorang koki di salah satu restoran jepang. Karena bosan jadi pegawai, dia pun mencoba berwirausaha dengan  menyewa counter di depan distro D'loops untuk merintis terbentuknya Kedai Ling-Ling. Kisaran harga sangat terjangkau dari Rp7.500 sampai Rp20.000, untuk semua jenis foods maupun beverages. Seluruh bahan makanan diimpor langsung dari Jepang kecuali telur dan daging. Pengunjung rata-rata datang sebelum kedai dibuka dan mengantri untuk memesan dengan sistem waiting-list. Kedai ini buka pada pukul 1 siang sampai pukul 10 malam. Mayoritas pelanggan adalah anak muda, seperti mahasiswa, siswa SMP-SMA, dan umum. Menu makanan yang tersedia antara lain Takoyaki (bola-bola Jepang isi daging), Kuro Takoyaki (takoyaki hitam dengan tinta cumi), Okonomiyaki (martabak Jepang isi sayur, telur, dan daging), Sobayaki (martabak mie Jepang isi mie soba, telur, daging), dan masih banyak lagi. Dengan 4 orang pegawai, kedai ini mampu melayani para pelanggannya dengan baik. “Kerja di sini santai dan menyenangkan, hasilnya juga cukup kok buat nabung dan keperluan sehari-hari.” ucap salah seorang pegawai, Fais Kurniawan. Kini Kedai Ling-Ling sudah lumayan terkenal seantero Bandung, namun diakui oleh Teguh, omset yang dia dapat belum konsisten dengan target per bulan. Menurutnya, kedai ini lebih mementingkan kepuasan pelanggan dan kesejahteraan pegawai. "Sudah beberapa kali ada isu harga BBM akan naik, tapi kita belum pernah ada niat menaikkan harga," pungkas Teguh.(M04/ija)