BANDUNG (bisnis-jabar.com) - Anda penyuka sajian ala Jepang? Restoran satu ini bisa jadi pilihan. Lokasinya ada di area Trans Studio Mall. Tepat sekali untuk menjadi tempat bersantap usai berbelanja. Mal yang awalnya bernama Bandung Supermal ini memang memiliki destinasi wisata kuliner yang terbilang lengkap.
Terletak di lantai 2 Trans Studio Mall, di area Resto Rows, kita dapat menemukan nuansa Jepang yang kental di Takigawa. Mulai dari pakaian para pelayan hingga interior ruangan. Bahkan di salah satu sudut terdapat tatami, tempat duduk beralas ala Jepang.
"Kami memiliki menu yang lebih beragam dibandingkan dengan restoran Jepang lain yang biasanya hanya mengedepankan sushi," urai Dony Setiawan yang menjabat sebagai captain area.
Takigawa selain menyajikan aneka fusion sushi (sushi modern) dan nigiri sushi (sushi tradisional), juga memberikan beragam pilihan sajian Jepang lain mulai dari takoyaki, okonomiyaki chicken, aneka sashimi, aneka shabu-shabu dan sebagainya.
Salah satu fushion sushi yaitu fufu fafa roll, sushi setengah matang yang di dalamnya terdiri dari crab stick dan timun yang digulung bersama nasi sushi. Di atasnya diberi salmon dan unagi (belut) yang dibakar, lalu ditaburi crunchy tempura dan abon ayam serta tobiko (telur ikan).
Jika ingin hidangan berkuah coba rasakan chanko nabe, dengan isian a.l shiratake (bihun Jepang), tofu, beef, wortel serta sawi putih, dipadukan kuah kaldu ayam dengan saus kymci yang memunculkan rasa agak asam.
Minuman yang perlu dicoba diantaranya horenzsplash yang merupakan jus sehat dari bayam, lychee dan gula.(k60/ajz)
